Lei da levada: água no leito

A água deve estar sempre a correr no leito durante o dia, havendo um período (24 de Junho a 8 de Setembro) em que os donos de moinhos junto ao rio, podem deitar a àgua da levada ao rio, para estes poderem moer em tempo de Estio. Os donos dos "Moinhos Novos" e da "Mata" podem lançar a água ao rio no primeiro pilheiro da "Mata", os restantes terão de o fazer na Quinta do Areal.